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Bier brauen - das Praxisbuch

selbst gemacht schmeckt besser ; [von den Zutaten über die Grundausstattung bis hin zu den acht Phasen der Bierherstellung ; mit den besten Rezepten für selbst gebraute Biere]

Verfasser: Krause, Udo

Verfasserangabe: Udo Krause

Medienkennzeichen: Sachbuch

Jahr: 1998

Verlag: München, Ludwig

Reihe: Leben mit der Natur

verfügbar

Exemplare

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Inhalt

Nachdem C. und M. Hlatky eine Serie von nahezu identischen Titeln vorgelegt haben ("Gutes Bier selbst gebraut", BA 6/98; "Bier brauen", Heyne, 1998 und "Bierbrauen für jedermann", Stocker, 1995), bietet jetzt auch Krause sein "Bierbrauen" (Südwest; BA 3/96) erneut an. Allerdings hat er mächtig Hand an den "Urtext" gelegt und vor allem die Anfänge auf den aktuellen Stand gebracht. Der Verlag hat für Festeinband, Fadenheftung, farbige Illustrationen und modernes Ratgeber-Layout gesorgt, so daß ein Austausch verschlissener Exemplare der Taschenbuchausgabe gegen dieses gut 13 Mark teurere Hardcover durchaus gerechtfertigt ist. Wenn aber das Thema bereits mit den oben zitierten Hlatkys oder Karl-Friedrich Schmidt ("Bier - einfach selbst gebraut", BA 2/98) ausreichend bedient wird, ist die zusätzliche Anschaffung nicht zwingend. (2)