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Zweigstelle: Hauptstelle	Standorte: Essen & Trinken / Obst & Gemüse	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Dieses Gemüsekochbuch aus der Reihe "Lust auf Land" (vgl. zuletzt "Fleischgerichte", ID-A 18/12, oder "Sommerküche", ID-A 16/11) enthält rund 100 Rezepte aus der deutschen Küche, die nach Gemüsesorten (Knollen und Rüben, Blattgemüse, Hülsenfrüchte, Kohl, Fruchtgemüse etc.) aufgegliedert sind. Verwendet werden Gemüse aus dem heimischen Garten. Reihenkonform sind die Gerichte überwiegend ländlich-deftig und traditionell, rein Vegetarisches ist eher selten. Zahlreich vertreten sind Suppen und Eintöpfe, Salate, Aufläufe und gefüllte Gemüse. Durch Schritt-für-Schritt-Anleitungen sind die Rezepte gut nachvollziehbar, jedes Rezept enthält Angaben zu Zubereitungs- und Garzeit. Für viele Gerichte ist eine Doppelseite mit einem ganzseitigen Foto reserviert. Mit einem alphabetischen Rezeptregister. Viele Gemüsekochbücher sind auf die mediterrane Küche ausgerichtet, deshalb ist dieser attraktiv gestaltete Titel eine Bestandsbereicherung. Thematisch ähnlich, aber einfacher in der Aufmachung "Biokisten-Kochbuch" (BA 11/10). (2)