Das Bier

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Das Bier

eine Geschichte von Hopfen und Malz

Verfasser: Meußdoerffer, Franz

Verfasserangabe: Franz Meußdoerffer

Medienkennzeichen: eBook

Jahr: 2014

Verlag: C.H.Beck

Reihe: Beck'sche Reihe : C. H. Beck Paperback; 2792

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Inhalt

Dieser Band bietet eine kompetente und unterhaltsame Einführung in die Braukunst und die Geschichte eines der beliebtesten Getränke der Menschheit. Darin wird zum einen erläutert, welcher Grundstoffe es zum Bierbrauen bedarf und wie der Brauvorgang verläuft. Ferner werden die technischen sowie wichtigen kultur-, rechts- und gesellschaftsgeschichtlichen Aspekte des Bierbrauens, des Bierkonsums und der Biervermarktung von den frühen Hochkulturen bis in die Gegenwart dargestellt.