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Steak & Co

Verfasserangabe: Rezepte Melanie Barnard. Hrsg. von Chuck Williams. Fotos Bill Bettencourt

Medienkennzeichen: Sachbuch

Jahr: 2010

Verlag: Köln, vgs

Reihe: After Work Cooking

verfügbar

Exemplare

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Inhalt

Fortsetzung der auf 8 Titel angewachsenen Reihe "After Work Cooking". Diese Reihe wendet sich an Berufstätige (vgl. "Frische Salate", in dieser Nr., und zuletzt: "Alles aus einem Topf", BA 6/09). Mit der Einteilung - "In 30 Minuten fertig", "In 15 Minuten vorbereitet" und "Auf Vorrat" - wird eine Gliederung durch den benötigten Zeitaufwand vorgenommen. Dabei ist es für die Einteilung unerheblich, dass der toskanische Rollbraten mit 65 Minuten Schmorzeit veranschlagt wird und der portugiesische Fleischtopf 90 Minuten benötigt: Eine gute Planung vorausgesetzt, findet sich das Rezept in der Rubrik "In 15 Minuten vorbereitet" wieder. Durch die attraktiven Fotos, und die appetitlichen Rezepte mit internationalem Einschlag ist eine interessante Bandbreite verfügbar. Eine übersichtliche Zutatenleiste, nachvollziehbare Arbeitsschritte sowie ein umfassendes Register unterstützen die schnelle Suche. Das Buch hebt sich nicht aus der Masse heraus. Bei großem Bedarf an Fleischkochbüchern. (2)