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Bruno, Polizist im Städtchen Saint-Denis, genießt das Savoir-vivre in vollen Zügen und kennt sich natürlich auch mit Trüffeln aus. Sein Jagdfreund Hercule Vendrot, Pensionär und Trüffel-Experte, vermutet Unregelmäßigkeiten in einem international agierenden Trüffelhandel im Nachbarort und bittet Bruno als eine Art Gutachter zu ermitteln, ob wirklich minderwertige chinesische Ware den heimischen Markt unterwandert. Wenige Tage später findet Bruno in einem Wald den bestialisch zu Tode gefolterten Hercule an einem Baum hängend. Der Fall beschäftigt nicht nur die städtische Polizei, denn Hercule hat - für Bruno völlig überraschend - früher für die französischen Geheimdienste gearbeitet, unter anderem in Indochina. Im 3. Teil der Serie (zuletzt "Grand cru", BA 6/10) lässt es der schottische Autor ruhig angehen und schildert ausführlich das Leben im Périgord. Doch nach 80 Seiten gewinnt der vielschichtige Krimi an Rasanz und überzeugt noch mehr als die erfolgreichen Vorgängertitel. Für Freunde der gediegenen und raffiniert konstruierten Krimiunterhaltung weiterhin sehr gern empfohlen (Hörbuch in diessr Nr).