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Zweigstelle: Hauptstelle	Standorte: Essen & Trinken / Internationale Küche / Mittelmeer	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Attraktives Bild-Kochbuch, das zu einer kulinarischen Reise durch die italienische Küche einlädt. Die Einteilung ist klassisch von Antipasti bis Dolci. Vorgestellt werden 120 Originalrezepte, einfache und edlere Gerichte, darunter etliche (abgewandelte) Klassiker wie Vitello tonnato, Insalata di mare, Minestrone, Gnocchi, Risotto alla milanese, Ossobucco, Meeräsche in Salzkruste etc. Mit guten, durchnummerierten Arbeitsanleitungen, z.T. auch Schritt-für-Schritt-Fotos, z.B. zu Grundrezepten (Gnocchi, Pizza). Zu jedem Rezept Angaben aus welcher Region das Rezept stammt, ob für Anfänger, Geübte oder Könner geeignet (etwas Kocherfahrung sollte vorhanden sein), zu Zubereitungszeit und Kalorien, z.T. mit Tipps und Getränkeempfehlungen. Jedes Gericht mit appetitanregendem Farbfoto; Farbleitsystem. Eingangs ausführliche Warenkunde und im Anhang Tipps zu Getränken, Tischdekoration, Menüvorschläge und umfangreiches Register. Ein schönes Buch, das inspiriert, aus der Masse hervorsticht und das man gerne durchblättert; neben zuletzt "Italienische Küche" (BA 12/03), "Italienisch Kochen" (BA 5/04). (2)