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Zweigstelle: Hauptstelle	Standorte: Essen & Trinken / Vegetarisch & Co.	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Mehr als 200 Rezepte finden sich in diesem vegetarischen Kochbuch versammelt. Nach der Einleitung mit Ernährungshinweisen und Tipps zum Austausch von tierischen Produkten folgen die Rezepte nach Jahreszeiten geordnet, jeweils mit Frühstücksideen, Suppen, Salaten, Snacks, Hauptgerichten, Süßspeisen und Getränken. Bei den Rezepten finden sich noch Tipps zu Beilagen, Varianten, häufig mit passenden Fleischbeilagen, wenn jemand bei Tisch darauf nicht verzichten will. Die Gerichte sind sehr ansprechend, im Vergleich zu "Kochvergnügen vegetarisch" (BA 7/96) wurde der Trend der exotisch-asiatischen Küche stärker berücksichtigt. Die ausgezeichneten Fotos machen Appetit, die gesamte Aufmachung ist wie man von GU erwarten darf 1a. Im Anhang Warenkunde, Saisonkalender und ausführliches Register. Das Buch kann als vegetarisches Grundkochbuch angesehen werden, aber auch Nicht-Vegetarier werden damit ihre Freude haben. Dem o.g. Vergleichstitel sieht man die mehr als 10 Jahre allmählich an, es ist aber inhaltlich immer noch empfehlenswert. Eins von beiden sollte auf jeden Fall vorhanden sein. (1)