Zweigstelle	Standorte	Status	Vorbestellungen	Frist
Zweigstelle: Hauptstelle	Standorte: Essen & Trinken / Kalte Küche	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Nach den 4 Jahreszeiten untergliedert, werden in diesem schön gestalteten Kochbuch Salate für alle Gelegenheiten geboten. Das Repertoire erstreckt sich von Vorspeisen, kleinen Mahlzeiten, fürs Büfett oder als Beilage geeignete Salate bis zu Salaten als Hauptgericht, mal sind die Salate mediterran, mal asiatisch angehaucht oder auch einfach pfiffig, deftig oder edel, wie Thai-Mango-Möhrensalat, Salat mit Seelachs und Vermouth-Vinaigrette, Caprese mit Feigen, Taboulé mit Minze und Petersilie, Bayerischer Krautsalat, verschiedene Kartoffelsalate u.v.m. Alle Rezepte werden Schritt für Schritt erläutert, mit Zubereitungszeit, Kalorien- und Nährwertangaben, meist mit Variationstipps, oft mit schönem, appetitmachendem Begleitfoto. Mit Rezepten für Dressings und nochmals extra für Beilagensalate. Rezept-/Zutatenregister. Ein gelungener vielseitiger Band mit Neuem und Klassikern. Empfohlen neben z.B. "Salate" (Kochen & genießen; BA 7/10), "Salate frisch gemacht" (BA 5/09), vor "Frische Salate" (BA 5/10), "Cook it - Salate" (BA 5/09), "Frische Salate" (After Work Cooking; BA 5/10). (2)