Auf der Suche nach dem verlorenen Geschmack

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Auf der Suche nach dem verlorenen Geschmack

vom Glück kulinarischer Entdeckungen

Verfasser: Meuth, Martina

Verfasserangabe: Martina Meuth

Medienkennzeichen: eBook

Jahr: 2011

Verlag: Bastei Lübbe

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Inhalt

Juli 2011. Die Stiftung Warentest prüft 25 Erdbeerjoghurts. Das Ergebnis ist erschütternd. Nur ein einziger Joghurt war wirklich echt und hochwertig: "Schmeckt als einziger nach frischen Erdbeeren." Was essen wir da Jahr um Jahr? Haben Aromen, Geschmacksverstärker, Farbstoffe und Inszenierungen unseren Geschmackssinn zerstört? Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer führen uns mit begeisternder Sachkenntnis, neugierig und kritisch aus der Welt des Designfoods in den wunderbaren Kosmos des echten Geschmacks: Vergessene Rezepte, wieder aufgespürte Gemüse und Salatpflanzen, zu Unrecht verrufene Zutaten, unbekannte oder unentdeckte Köstlichkeiten, und ein Plädoyer für das Essen mit Kindern in Gemeinschaft.