Zweigstelle	Standorte	Status	Vorbestellungen	Frist
Zweigstelle: Hauptstelle	Standorte: Essen & Trinken / Diät & Ernährung	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Der menschliche Organismus braucht Fette für wichtige Lebensfunktionen (vgl. u.a. U. Gonder in dieser Nr.), nur das richtige Maß muss es sein. Zu den gesundheitsfördernden Eigenschaften der Omega-3-Fettsäuren gibt es bereits Ratgeber, zuletzt u.a. von F. Liebke: "Omega-3-Fettsäuren" (BA 8/01), der vorliegende Titel ist im 1. Teil ähnlich aufgebaut, informiert aber zusätzlich über die pflanzliche Alternative zu fettem Fisch, das Perilla-Öl. Endlich können auch all jene, die Fisch nicht unbedingt mögen, ihre Ernährung cholesterinbewusst gestalten. Die Perilla frutescens ist ein Lippenblütengewächs, auch bekannt unter den Namen chinesische Schwarznessel oder chinesische Melisse und stammt aus Ost- und Südostasien. Dort wird sie bereits seit Jahrhunderten als Heil- und Nahrungsmittel eingesetzt. B. Frohn erläutert, wie man diese Pflanze in seiner täglichen Ernährung zur Verbesserung der eigenen Gesundheit einsetzen kann. Sie gibt außerdem viele Tipps zum Fettsparen bzw. dem richtigen Einsatz der Nahrungsfette. Neben den oben genannten Titeln gern empfohlen. (2)