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Zweigstelle: Hauptstelle	Standorte: Essen & Trinken / Suppen & Eintöpfe	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Die 4 Bände der Reihe "After Work Cooking" (alle BA 6/08) werden um 2 weitere Titel ergänzt (vgl. "Schnelle Kuchen & Cookies", in dieser Nr.). Unter den Überschriften - in 15 Minuten vorbereitet oder in 30 Minuten fertig - soll der Eindruck einer schnellen und unkomplizierten Zubereitung entstehen. Diese gelingt jedoch nur mit einer vorausschauenden Planung. Die rote Bete braucht mindestens eine Stunde bis sie gar und zur Weiterverarbeitung fertig ist. Gute Brühen gibt es als industriell hergestellte Fonds, wer sie (wie empfohlen) selbst herstellt, muss einen längeren Kochvorgang einplanen. Einlagen wie Hackbällchen oder ein kg feinst geschnittene Zwiebeln brauchen ebenfalls ihre Zeit. Die Rezepte sind alltagstauglich, aber wenig originell. Für diesen Band gilt wie für alle anderen dieser Reihe: der besondere Pfiff fehlt, darum bei großem Bedarf. (3)