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Kathrin Rüeggs Brotbackstube
Verfasser:
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Rüegg, Kathrin
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Verfasserangabe:
Kathrin Rüegg. mit Bildern von Marco Garbani Nerini
Medienkennzeichen:
Sachbuch
Jahr:
1992
Verlag:
Cham [u.a.], Müller Rüschlikon
Zweigstelle | Standorte | Status | Vorbestellungen | Frist |
Zweigstelle:
Hauptstelle
|
Standorte:
Essen & Trinken /
Backen
|
Status:
Verfügbar
|
Vorbestellungen:
0
|
Frist:
|
Die Autorin, bekannt durch ihre Tessiner Tagebücher und die "Grossmutter"-Bände, deren Geschichten auch im Fernsehen (SWF) ausgestrahlt wurden, legt ein Brotbackbuch mit 37 Rezepten vor, die sich auch an Anfänger wenden. Schritt-für-Schritt-Fotos, eine Liste der Arbeitsgeräte und eine kleine Warenkunde erleichtern den Einstieg. Auch süsse Brote, Hefezöpfe, Wecken und Brottorte sind vertreten. In einigen Rezepten werden auch Brotreste verwertet, die Autorin legt grossen Wert auf ganz frisch gebackenes und aufgeschnittenes Brot. Als Zusatztitel neben "Brot und herzhaftes Gebäck" (BA 7/89), I.-B. Sundquist (BA 2/88), C. Matheis (BA 11/85) und A. Eckert (BA 5/84). (2)
Verfasserangabe:
Kathrin Rüegg. mit Bildern von Marco Garbani Nerini
Jahr:
1992
Verlag:
Cham [u.a.], Müller Rüschlikon
Aufsätze:
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ISBN:
3-275-01041-7
Beschreibung:
2. Aufl., 95 S.