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Suppen
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Verfasserangabe:
Text: Tanja Dusy. Fotos: Wolfgang Schardt
Medienkennzeichen:
Sachbuch
Jahr:
2010
Verlag:
München, Gräfe u. Unzer
Zweigstelle | Standorte | Status | Vorbestellungen | Frist |
Zweigstelle:
Hauptstelle
|
Standorte:
Essen & Trinken /
Suppen & Eintöpfe
|
Status:
Verfügbar
|
Vorbestellungen:
0
|
Frist:
|
Sehr schön aufgemachter Band mit Suppen fürs ganze Jahr. Zu Beginn Grundrezepte für Gemüse-, Fleisch-, Fisch-, Hühnerbrühe, danach sehr abwechslungsreiche Rezepte. Vertreten sind Klassiker wie Bouillabaisse oder Gazpacho, außerdem Eintöpfe in zahlreichen Varianten oder eher ungewöhnliche Rezepte wie Suppen mit Blumenkohl-Curry, Spinat-Kokos- oder Möhren-Orangen-Suppe mit Ingwer. Unerwartet sind süße Suppen wie Pfirsich-Buttermilch-Kaltschale oder Mandelsüppchen mit warmen Zwetschgen. Zusätzlich zu den 73 Suppenrezepten (alle mit Bild in GU-Qualität), die häufig auch Varianten anbieten, machen die Ein- und Beilagen das gewisse Extra aus, sorgen doch zahlreiche Rezepte für Flädle, Grießnocken, Salbei-Croutons, Tofu-Lauch-Topping oder Eierstich immer wieder für Abwechslung im Suppenteller. Gut abgedecktes Thema, vgl. "77 super Suppen" (BA 10/05, Preisschlager), "Suppen" (BA 1/07) oder das ebenfalls empfehlenswerte "Suppen für jeden Tag" (in dieser Nr.). (1)
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Verfasserangabe:
Text: Tanja Dusy. Fotos: Wolfgang Schardt
Jahr:
2010
Verlag:
München, Gräfe u. Unzer
Aufsätze:
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Inhaltsverzeichnis
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ISBN:
978-3-8338-2047-2
Beschreibung:
1. Aufl., 160 S. : überw. Ill. (farb.)